Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele șubeică:

ȘUBÉICĂ, șubeici, s. f. (Reg.) Șubă scurtă pe care o poartă femeile. – Șubă + suf. -eică.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

șubéică (reg.) s. f., g.-d. art. șubéicii; pl. șubéici
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


ȘUBÉICĂ, șubeici, s. f. (Reg.) Șubă scurtă pe care o poartă femeile. – Șubă + suf. -eică.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)