Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele ștevios:

șteviós, ștevioásă, adj. (reg.) ca ștevia.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

ȘTEVIÓS, -OÁSĂ, ștevioși, -oase, adj. (Rar) Ca ștevia. – Din ștevie + suf. -os.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne