Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele încărunțire:

ÎNCĂRUNȚÍRE s. f. Faptul de a încărunți.V. încărunți.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

încărunțíre s. f., g.-d. art. încărunțírii
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


ÎNCĂRUNȚÍRE s. f. Faptul de a încărunți.V. încărunți.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

Forme flexionare:

încărunțire - Verb, Infinitiv lung - pentru cuvantul încărunți