Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele împopistrat:

împopistrát, -ă, adj. (reg.; despre struguri) cu boabe coapte printre cele crude.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

împopistrát, -éz, V. pistruĭat și împestrițez.
Sursa: Dicționaru limbii românești


Forme flexionare:

împopistrat - Verb, Participiu pasiv - pentru cuvantul împopistra