Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele vierit:

VIERÍT s. n. (Rar) Ocupația vierului1; viticultură. [Pr.: vi-e-] – Vier1 + suf. -it.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


vierít (rar) (vi-e-) s. n.
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

vierít n., pl. urĭ. Vĭața de vier: a trăi cu vieritu, din vierit.
Sursa: Dicționaru limbii românești

VIERÍT s. n. (Rar) Ocupația vierului1; viticultură. [Pr.: vi-e-] – Vier1 + suf. -it.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)