Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele vărzare:

VĂRZÁRE, vărzări, s. f. Plăcintă umplută cu varză, cu ceapă, mărar, știr etc. – varză + suf. -are.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


vărzáre s. f., g.-d. art. vărzắrii; pl. vărzắri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

vărzare f. Mold. plăcintă cu varză bine fiartă și prăjită în untdelemn și ceapă (vărzările se fac prin posturi și pe la ajunuri): de plăcinte râde gura, de vărzare și mai tare CR.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

VĂRZÁRE, vărzări, s. f. Plăcintă umplută cu varză, cu ceapă, mărar, știr etc. – Varză + suf. -are.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)