Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele văcărică:

văcărícă f., pl. ele (dim. d. vacă). Floarea călugăruluĭ, o plantă cariofilee verde albăstruĭe cu florĭ roșiatice care crește pin [!] semănăturĭ (saponrária vaccária saŭ vaccaria pyramidata).
Sursa: Dicționaru limbii românești


văcărică f. plantă ce place vacilor (Saponaria vaccaria).
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a