Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele vânteș:

vântéș, vấnteșă, adj. (înv.; despre cai) iute, aprig, repede.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


VẤNTEȘ, -Ă, vânteși, -e, adj. (Reg.) Care aleargă repede, iute de picior. Câine vânteș. – Din vânt + suf. -eș.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

vânteș a. repede ca vântul: cal vânteș AL.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a