Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele uperizare:

UPERIZÁRE, uperizări, s. f. Metodă de conservare a laptelui cu ajutorul unui tratament termic de scurtă durată și la temperatură ridicată, prin care se distrug microorganismele și se păstrează integral proprietățile laptelui crud. – După fr. upérisation.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


UPERIZÁRE s.f. Tratament termic de scurtă durată și la temperatură înaltă a laptelui în vederea conservării. [Cf. fr. upérisation].
Sursa: Dicționar de neologisme

UPERIZÁRE s. f. procedeu de sterilizare a laptelui prin tratament termic de scurtă durată și la temperatură înaltă (150ș). (după fr. upérisation)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

uperizáre s. f., g.-d. art. uperizắrii
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

UPERIZÁRE, uperizări, s. f. Metodă de conservare a laptelui cu ajutorul unui tratament termic de scurtă durată și la temperatură ridicată, prin care se distrug microorganismele și se păstrează integral proprietățile laptelui crud. – După fr. upérisation.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)