Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele uistiti:

UISTÍTI s.m. (zool.) Maimuță arboricolă de talie mică din America de Sud, al cărei corp este prelungit printr-o coadă lungă și stufoasă. [< fr. ouistiti].
Sursa: Dicționar de neologisme


UISTÍTI s. m. maimuță arboricolă de talie mică din America de Sud, cu corpul prelungit printr-o coadă lungă și stufoasă. (< fr. oustiti)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

*ŭistití m. (fr. ouistiti, cuv. brazilian care imitează [!] strigătu acestuĭ animal). Zool. Un fel de maĭmuță foarte mică din Brazilia.
Sursa: Dicționaru limbii românești