Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele sălăjean:

SĂLĂJEÁN, -Ă, sălăjeni, -e, s. m., adj. 1. S. m. Persoană născută și crescută în județul Sălaj. 2. Adj., s. m. (Locuitor) din județul Sălaj. – Sălaj (n. pr.) + suf. -ean.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

sălăjeán adj. m., s. m., pl. sălăjéni; adj. f. sălăjeánă, pl. sălăjéne
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


SĂLĂJEÁN, -Ă, sălăjeni, -e, s. m., adj. 1. S. m. Persoană originară sau locuitor din județul Sălaj. 2. Adj. Care aparține județului Sălaj sau sălăjenilor (1); referitor la județul Sălaj ori la sălăjeni. – Sălaj (n. pr.) + suf. -ean.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)