Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele sorbire:

SORBÍRE, sorbiri, s. f. Acțiunea de a sorbi și rezultatul ei; sorbit, sorbitură. – V. sorbi.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

sorbíre s. f., g.-d. art. sorbírii; pl. sorbíri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


SORBÍRE, sorbiri, s. f. Acțiunea de a sorbi și rezultatul ei; sorbit, sorbitură. – V. sorbi.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

Forme flexionare:

sorbire - Verb, Infinitiv lung - pentru cuvantul sorbi