Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele sibian:

SIBIÁN, -Ă, sibieni, -e, s. m., adj. 1. S. m. Persoană născută și crescută în municipiul sau județul Sibiu. 2. Adj., s. m. (Locuitor) din municipiul sau județul Sibiu. [Pr.: -bi-an] – Sibiu (n. pr.) + suf. -an.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


sibián (-bi-an) adj. m., s. m., pl. sibiéni (-bi-eni); adj. f. sibiánă, pl. sibiéne
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

SIBIÁN, -Ă, sibieni, -e, s. m., adj. 1. S. m. Persoană originară sau locuitor din municipiul sau județul Sibiu. 2. Adj. Care aparține municipiului sau județului Sibiu ori sibienilor (1), referitor la municipiul Sibiu ori la județul Sibiu sau la sibieni. [Pr.: -bi-an] – Sibiu (n. pr.) + suf. -an.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)