Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele scorționeră:

SCORȚIONÉRĂ, scorționere, s. f. Plantă erbacee perenă din familia compozeelor, cu rizom pivotant și cărnos, de culoare brună, cu frunze mari și flori galbene, cultivată pe alocuri pentru rădăcinile sale comestibile (Scorzonera hispanica). – Din it. scorzonera.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a