Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele sasău:

sasău s.m. (reg.) papură; (în sintagma) sasăul iepurilor = ferigă; sasău de apă = nufăr.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


SASẮU s. m. (Bot.) Saschiu, brebenoc. – Din sas[chiu] + suf. -ău.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne