Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele samatisa:

sămătíșă, -e, s.f. – 1. (gastr.) Lapte prins care rămâne după ce se culege smântâna. 2. (bot.) Ghizdei (Lotus corniculatus L.), (Borza 1968: 101). – Din ucr. samokiša (MDA).
Sursa: Dicționar de regionalisme și arhaisme din Maramureș