Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele salmon:

SALMON [salmõ], André (1881-1969), scriitor francez. Promotor al avangardismului, opera sa reflectă sensibilitatea artistică a Parisului contemporan lui, aureolând cotidianul cu o tentă de miraculos. Poeme („Vârsta umanității”), romane („Tandre canalii”, „Negresa de la Sacré-Coeur”). Memorii.
Sursa: Dicționar enciclopedic

* salmón m. (lat. salmo, salmónis; fr. saumon. V. somn 2). Un pește din familia păstrăvuluĭ și trăitor pin vestu Eŭropeĭ (Ajunge pînă la o lungime de doĭ metri și trăĭește ĭarna în mărĭ, și vara în rîurĭ). – Maĭ des somon (după fr.).
Sursa: Dicționaru limbii românești