Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele salmie:

salmíe (salmíi), s. f. – Mîncare de carne de vînat. Fr. salmis. Cuvînt rar, folosit de Sadoveanu.
Sursa: Dicționarul etimologic român


salmíe (salmíi), s. f. – Mîncare de carne de vînat. Fr. salmis. Cuvînt rar, folosit de Sadoveanu.
Sursa: Dicționarul etimologic român