Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele saită:

saítă (-te), s. f. – Aba, dimie. It. saietta (Tiktin). Sec. XIX, înv.
Sursa: Dicționarul etimologic român


saítă f., pl. e (it. saietta, serjă). Vechĭ. Serjă.
Sursa: Dicționaru limbii românești