Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele ruz:

RUZ s.n. (Geol.) Vale sculptată pe flancul unei culmi anticlinale. [< fr. ruz].
Sursa: Dicționar de neologisme


RUZ s. n. vale scurtă săpată pe flancul unui anticlinal. (< fr. ruz)
Sursa: Marele dicționar de neologisme