Am găsit 6 definiții pentru cuvantul/cuvintele proaspăt:

PROÁSPĂT, -Ă, proaspeți, -te, adj. 1. (Despre alimente sau produse alimentare) Pregătit sau recoltat recent; p. ext. care n-a fost supus unui procedeu de conservare. ♦ (Despre plante) Cules, rupt de curând; neofilit. 2. Fig. Tânăr, fraged. ♦ Care are sau care păstrează calități de strălucire, de vitalitate, de tinerețe, care exprimă tinerețe, sănătate etc. 3. Care există sau a luat ființă de puțină vreme, care a fost făcut, creat etc. de curând; de dată recentă, nou. ◊ Loc. adv. (Reg.) Din proaspăt = de curând. ♦ (Despre oameni) Care se află într-o anumită situație sau care are o calitate de puțină vreme. ♦ Care își păstrează noutatea; viu, actual. 4. (Despre aer) Neviciat, curat. ♦ (Despre apă) Adus de curând de la sursă, bun de băut; p. ext. rece. 5. Fig. Curat, pur, neîntinat. 6. Cu forțe noi; odihnit. – Din gr. prósfatos.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

proáspăt (proáspătă), adj.1. Recent, nou, de curînd. – 2. Natural, nepreparat. – Mr., megl. proaspit, istr. proaspăt. Gr. πρόσφατος (Cihac, II, 690; Murnu, 47; Cipariu, Gram., 84; Pascu, I, 194; Sandfeld 30). – Der. prospătură, s. f. (aliment proaspăt; persoană recent înnobilată); împrospăta, vb. (a face să fie proaspăt); prospețime, s. f. (noutate, frăgezime).
Sursa: Dicționarul etimologic român


proáspăt, -ă (oa dift.) adj., pl. ețĭ, ețe (vgr. prósfatos, de curînd tăĭat, d. pró, în ainte [!], și sfázo, taĭ). Care e tăĭat orĭ muls orĭ adus de la izvor orĭ făcut de curînd, care nu s´a alterat de vechime: carne proaspătă, lapte saŭ unt proaspăt (V. topit), apă proaspătă (rece), pîne [!] proaspătă (V. uscat). Fig. Neostenit, neuzat: trupe proaspete. Neconsumat, plin de vĭață și frumuseță [!]: obraz proaspăt. Recent: veste, carte proaspătă. Adv. Un obraz proaspăt ras.
Sursa: Dicționaru limbii românești

proáspăt adj. m., pl. proáspeți; f. proáspătă, pl. proáspete
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

proaspăt a. și adv. 1. de un rece potrivit și plăcut: apă proaspătă; 2. de curând făcut: pâine proaspătă; 3. fig. recent: o carte proaspătă. [Gr. bizantin PRÓSFATOS, lit. de curând ucis (vorbind de vite): românește cu sensul generalizat].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

PROÁSPĂT, -Ă, proaspeți, -te, adj. 1. (Despre alimente sau produse alimentare) Pregătit sau recoltat recent; p. ext. care n-a fost supus unui procedeu de conservare.(Despre plante) Cules, rupt de curând; neofilit. 2. Fig. Tânăr, fraged. ♦ Care are sau care păstrează calități de strălucire, de vitalitate, de tinerețe, care exprimă tinerețe, sănătate etc. 3. Care există sau a luat ființă de puțină vreme, care a fost făcut, creat etc. de curând; de dată recentă, nou. ◊ Loc. adv. (Reg.) Din proaspăt = de curând. ♦ (Despre oameni) Care se află într-o anumită situație sau care are o calitate de puțină vreme. ♦ Care își păstrează noutatea; viu, actual. 4. (Despre aer) Neviciat, curat. ♦ (Despre apă) Adus de curând de la sursă, bun de băut; p. ext. rece. 5. Fig. Curat, pur, neîntinat. 6. Cu forțe noi; odihnit. – Din gr. prósfatos.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)