Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele prajă:

prájă, prăji, s.f. (reg.) rântaș.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


prájă f., pl. ăjĭ (d. prăjesc, ca prașă d. prășesc). Trans. (Mureș-Turda). Sos, rîntaș.
Sursa: Dicționaru limbii românești