Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele pogârci:

pogârcí, pogârcésc, vb. IV (reg.) a culege spicele lăsate în urmă.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


pogârcì v. Mold. a culege spicele lăsate în urmă. [Și pobârcì = serb. POBIRČITI, a spicui].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a