Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele plugăraș:

plugăráș, plugăráși, s.m. 1. (pop.) agricultor, plugărel. 2. (reg.) flăcău care umblă cu plugușorul; urător, colindător.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

PLUGĂRÁȘ, plugărași, s. m. (Rar) Diminutiv al lui plugar.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne