Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele panamez:

PANAMÉZ, -Ă, panamezi, -e, s. m. și f., adj. 1. S. m. și f. Persoană născută și crescută în Panama. 2. Adj., s. m. și f. (Locuitor) din Panamá. – Panamá (n. pr.) + suf. -ez.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

PANAMÉZ, -Ă (‹ n. pr. Panamá) m. și f., adj. 1. S. m. și f., (La m. pl.) Locuitor al statului Panamá; mai trăiesc în S.U.A., Columbia, Costa Rica, Nicaragua ș.a. Se estimează că c. 57% sunt metiși (între europeni, în special spanioli, și amerindieni), 15% negri, 18% albi și 10% amerindieni; (la sg.) persoană care face parte din populația de bază a statului Panamá sau este originară de acolo. 2. Care aparține statului Panamá sau panamezilor (1), privitor la Panamá sau la panamezi.
Sursa: Dicționar enciclopedic


panaméz adj. m., s. m., pl. panamézi; adj. f., s. f. panaméză, pl. panaméze
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

PANAMÉZ, -Ă, panamezi, -e, s. m. și f, adj. 1. S. m. și f. Persoană originară sau locuitor din statul Panama. 2. Adj. Care aparține statului Panama sau panamezilor (1), privitor la statul Panama ori la panamezi. – Panama (n. pr.) + suf. -ez.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)