Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele pagalău:

pagalắu, adj. m. (reg.; despre berbeci) cu lână roșcată.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


pagalắu, adj. – Roșcat; „berbece pagalău” (Papahagi 1925; Mara). Pagu, a Pagului, poreclă în Borșa. – Din pag „roșcat cu pete albe” (< sl. *pĕgŭ, cf. srb. pjega „pată„) + -alău.
Sursa: Dicționar de regionalisme și arhaisme din Maramureș