Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele oze:

ÓZE2 s.f. pl. Zaharuri simple, nehidrolizabile. (cf. -óză1; cf. fr. oses)
Sursa: Marele dicționar de neologisme


ÓZE s.f.pl. (Chim.) Zaharuri simple, nehidrolizabile. [< fr. oses].
Sursa: Dicționar de neologisme