Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele oleic:

OLÉIC, -Ă, oleici, -ce, adj. Care provine din (sau se referă la) grăsimi și uleiuri naturale. ◊ Acid oleic = acid gras, nesaturat, care se găsește în numeroase grăsimi naturale, având întrebuințări în industrie la obținerea săpunurilor moi, a plastifianților etc. – Din fr. oléique.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


OLÉIC, -Ă adj. Care provine din grăsimi sau din uleiuri naturale. ◊ Acid oleic = acid gras, lichid, care se găsește în numeroasele grăsimi naturale și uleiuri. [Pron. -le-ic. / < fr. oléique].
Sursa: Dicționar de neologisme

OLÉIC, -Ă adj. care provine din grăsimi sau din uleiuri naturale. ♦ acid ~ = acid gras, lichid, în numeroase grăsimi. (< fr. oléique)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

*oléic, -ă adj. (d. lat. óleum, uleĭ). Chim. Care e produs pin [!] saponificațiunea oleineĭ: acid oleic.
Sursa: Dicționaru limbii românești

oléic (-le-ic) adj. m., pl. oléici; f. oléică, pl. oléice
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită