Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele oleat:

OLEÁT, oleați, s. m. Sare sau ester al acidului oleic. [Pr.: -le-at] – Din fr. oléate.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


OLEÁT s.m. Sare sau ester al acidului oleic. [< fr. oléate, cf. lat. oleum – ulei].
Sursa: Dicționar de neologisme

OLEÁT s. m. sare sau ester al acidului oleic. (< fr. oléate)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

oleát (-le-at) s. m., pl. oleáți
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită