Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele oier:

OIÉR, oieri, s. m. 1. Crescător, proprietar sau negustor de oi; p. ext. păstor, cioban. 2. (Înv.) Slujbaș însărcinat cu încasarea oieritului1. 3. (Astron.; art., rar) Lira1. [Pr.: o-ier] – Oaie + suf. -ar.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


oĭér m. (d. oaĭe). Păstor (saŭ și nepăstor) proprietar de oĭ, tîrlaș.
Sursa: Dicționaru limbii românești

oiér s. m., pl. oiéri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

oier m. păstor de oi.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a