Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele juncană:

JUNCÁNĂ, juncane, s. f. Vacă tânără (între trei și patru ani); juncancă. – Juncan + suf. -ă.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


juncánă s. f., g.-d. art. juncánei; pl. juncáne
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

JUNCÁNĂ, juncane, s. f. Vacă tânără (între trei și patru ani); juncancă. – Juncan + suf. -ă.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)