Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele italienistică:

ITALIENÍSTICĂ s. f. studiul limbii, literaturii și culturii italiene. (< italian + -istică)
Sursa: Marele dicționar de neologisme


ITALIENÍSTICĂ s.f. Studiul limbii, literaturii și culturii italiene. [Pron. -li-e-. / cf. it. italienista].
Sursa: Dicționar de neologisme