Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele ipistat:

IPISTÁT s. m. v. epistat.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


ipistát, V. epistat.
Sursa: Dicționaru limbii românești

ipistat m. pop. V. epistat.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

IPISTÁT s. m. v. epistat.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)