Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele invertază:

INVERTÁZĂ, invertaze, s. f. (Biol.) Enzimă produsă de drojdia de bere și de mucoasa intestinală și care transformă zahărul în glucoză și în fructoză; invertină. – Din fr. invertase, germ. Invertase.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


INVERTÁZĂ s. f. enzimă în drojdia de bere și sucul intestinal, care transformă zahărul în glucoză și fructoză; invertină. (< fr. invertase, germ. Invertase)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

INVERTÁZĂ s.f. Enzimă care transformă zahărul în glucoză și fructoză; invertină. [< fr. invertase].
Sursa: Dicționar de neologisme

invertáză s. f., g.-d. art. invertázei; pl. invertáze
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

INVERTÁZĂ, invertaze, s. f. (Biol.) Enzimă produsă de drojdia de bere și de mucoasa intestinală și care transformă zahărul în glucoză și în fructoză; invertină. – Din fr. invertase, germ. Invertase.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)