Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele inasortabil:

INASORTÁBIL, -Ă, inasortabili, -e, adj. Care nu poate fi asortat (la culoare, mărime etc.) – Din fr. inassortable.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


INASORTÁBIL, -Ă adj. nu poate fi asortat cu ceva. (< fr. inassortable)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

INASORTÁBIL, -Ă, inasortabili, -e, adj. Care nu poate fi asortat (la culoare, mărime etc.) – Din fr. inassortable.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)