Am găsit 6 definiții pentru cuvantul/cuvintele gratina:

GRATINÁ, gratinez, vb. I. Tranz. A acoperi unele mâncăruri cu pesmet și a le da la cuptor. – Din fr. gratiner.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


GRATINÁ vb. tr. a prepara un graten (1). (< fr. gratiner)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

GRATINA, gratinez, vb. I tranz. A realiza o crustă la suprafața unui preparat culinar, prin rumenire la cuptor; pentru a obține o crustă frumoasă, în mod curent suprafața preparatului se acoperă cu un strat de brânză sau pesmet.
Sursa: Dicționar gastronomic explicativ

GRATINÁ vb. I. tr. A prepara un graten (1) [în DN]. [P.i. -ez. / < fr. gratiner].
Sursa: Dicționar de neologisme

gratiná (a ~) vb., ind. prez. 3 gratineáză
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

GRATINÁ, gratinez, vb. I. Tranz. A acoperi unele mâncăruri cu pesmet și a le coace în cuptor. – Din fr. gratiner.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)