Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele ghibirdisi:

ghibirdisí, ghibirdisésc, vb. IV (înv.) a șterpeli.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


ghibirdisì v. fam. a șterpeli: avea poftă să ghibirdisească vreo două duzine de sitari. [Cf. ghibirdic].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a