Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele erzaț:

ERZAȚ, erzațuri, s. n. Surogat, înlocuitor (mai ales de cafea). – Din germ. Ersatz.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

ERZÁȚ s. n. surogat (de cafea). (< germ. Ersatz)
Sursa: Marele dicționar de neologisme


ERZÁȚ s.n. Surogat. [Pl. -țuri. / < germ. Ersatz – înlocuitor].
Sursa: Dicționar de neologisme

erzáț s. n., pl. erzáțuri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

ERZÁȚ, erzațuri, s. n. Surogat, înlocuitor (mai ales de cafea). – Din germ. Ersatz.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)