Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele enolic:

ENÓLIC, -Ă adj. (despre medicamente) care folosește vinul ca excipient. ♦ acizi či = materii care se găsesc în vinurile roșii. (< fr. oenolique)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

ENÓLIC, -Ă adj. (Despre medicamente) Care folosește vinul ca excipient. ◊ Acizi enolici = nume dat la o serie de materii colorante care se găsesc în vinurile roșii. [< fr. énolique].
Sursa: Dicționar de neologisme