Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele dârzar:

dârzár, dârzári, s.m. (reg.) invitatul mirelui la nuntă.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

dârzar(i) m. pl. Banat, chemații miresei cari merg spre ospătare la mire. [Lit. cei semeți].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a