Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele desfoiere:

DESFOIÉRE, desfoieri, s. f. Acțiunea de a (se) desfoia și rezultatul ei. – V. desfoia.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


desfoiére s. f., g.-d. art. desfoiérii; pl. desfoiéri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

DESFOIÉRE, desfoieri, s. f. Acțiunea de a (se) desfoia și rezultatul ei. – V. desfoia.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

Forme flexionare:

desfoiere - Verb, Infinitiv lung - pentru cuvantul desfoia