Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele deproteiniza:

DEPROTEINIZÁ vb. tr. a îndepărta, prin precipitare, proteinele dintr-un produs biologic. (după engl. deproteinize)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

*deproteinizá (a ~) (de-pro-te-i-) vb., ind. prez. 3 deproteinizeáză
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită


DEPROTEINIZÁ, deproteinizez, vb. I. Tranz. A îndepărta proteinele din produse biologice, alimente etc. [Pr.: -te-i-] – Cf. engl. deproteinize.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)