Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele crocant:

CROCÁNT, -Ă, crocanți, -te, adj. (Despre unele alimente) Care crănțăne când este mestecat; tare și bine prăjit sau copt. – Din fr. croquant.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


CROCÁNT, -Ă adj. (despre alimente) care face zgomot când este zdrobit în dinți. (< fr. croquant)
Sursa: Marele dicționar de neologisme

CROCÁNT, -Ă adj. (Franțuzism; despre alimente) Care se sfărâmă cu ușurință, făcând zgomot când este zdrobit de dinți. [< fr. croquant].
Sursa: Dicționar de neologisme

crocánt adj. m., pl. crocánți; f. crocántă, pl. crocánte
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

CROCÁNT, -Ă, crocanți, -te, adj. (Despre unele alimente) Care crănțăne când este mestecat; tare și bine prăjit sau copt. – Din fr. croquant.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)