Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele chitab:

chitáb, chitáburi, s.n. (înv.) 1. scrisoare oficială, act autentic. 2. carte veche, bucoavnă, terfelog.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


chitáb (-buri), s. n. – Document, înscris. Tc. kitab (Șeineanu, III, 39). Înv. (sec. XVIII).
Sursa: Dicționarul etimologic român