Am găsit 3 definiții pentru cuvantul/cuvintele ceplegea:

ceplegeá s.f. (reg., înv.) specie de grâu foarte rezistentă, cu un singur bob în spic; alac.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme


ceplegeá s. f. – Alac. Tc. kaplica „buruiană” (Șeineanu, II, 101).
Sursa: Dicționarul etimologic român

ceplegeá, V. caplagea.
Sursa: Dicționaru limbii românești