Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele ceapist:

CEAPÍST, -Ă, ceapiști, -ste, adj., s. m. și f. (Ieșit din uz) (Membru) al unei cooperative agricole de producție. – C[ooperativă] A[gricolă] de P[roducție] + suf. -ist.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a