Am găsit 5 definiții pentru cuvantul/cuvintele bulughină:

BULUGHÍNĂ, bulughine, s. f. (Reg.) Cartof. – Et. nec.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


bulughínă (bulughíne), s. f. – (Mold.) Cartof. Damé traduce prin „bulz” sau „pîine rotundă” (Mold.). – Var. bul(u)gheană, buligheană. Probabil de la Bourgogne, prin intermediul mag. borgonya.
Sursa: Dicționarul etimologic român

BULUGHÍNĂ, bulughine, s. f. (Reg.) Cartof.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

bulughínă (reg.) s. f., g.-d. art. bulughínei; pl. bulughíne
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

BULUGHÍNĂ, bulughine, s.f (Reg.) Cartof. – Et. nec.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)