Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele broșetă:

BROȘÉTĂ s.f. Broșă de dimensiuni reduse. [< fr. brochette].
Sursa: Dicționar de neologisme


BROȘÉTĂ s. f. mică tijă de metal pe care se înfig bucăți de carne, pești, vânat pentru a le frige. ◊ bucată de carne etc. friptă la frigare; frigăruie. (< fr. brochette)
Sursa: Marele dicționar de neologisme