Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele birtășiță:

BIRTĂȘÍȚĂ, birtășițe, s. f. Soția birtașului; femeie care ține un birt. – Birtaș + suf. -iță.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


BIRTĂȘÍȚĂ, birtășițe, s. f. Soția birtașului; femeie care ține un birt. – Din birtaș + suf. -iță.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

birtășíță (înv.) s. f., g.-d. art. birtășíței; pl. birtășíțe
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

BIRTĂȘÍȚĂ, birtășițe, s. f. (Înv.) Soția birtașului; femeie care ține un birt. – Birtaș + suf. -iță.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)