Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele birjărește:

BIRJĂRÉȘTE adv. Ca birjarii, în felul birjarilor; fig. Necivilizat, trivial. – Birjar + suf. -ește.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

birjăréște adv. Ca birjariĭ.
Sursa: Dicționaru limbii românești


birjăréște adv.
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

BIRJĂRÉȘTE adv. Ca birjarii, în felul birjarilor; fig. necivilizat, trivial. – Birjar + suf. -ește.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)